Uz vrućinu ljeta, nije baš lako spustiti šalicu vruće kave. Prirodna alternativa je piti kavu preko leda.

Naravno, možete napraviti neki hladni napitak ili naručiti umiješanu ledenu kavu iz vaše lokalne trgovine. Ali ako ste kod kuće i žudite za nekom hladnom kavom, evo kako možete napraviti ledenu kavu na licu mjesta, za nekoliko minuta.

Hladno pivo nije uvijek najbolji napitak

Voljela sam hladnu kavu od trenutka kad sam probala Stumptown Stubby. Volio sam ga još više kad sam naučio kako je lako napraviti sebe.

Međutim, nisam uvijek raspoložena za hladnu kuhanje. To je druga vrsta kave. Više je koncentriran. Glatko je. I pitajte gotovo svakog entuzijasta i oni će vam reći istu stvar: kava s hladnom pivom jednostavno ne naglašava suptilnije note okusa koje biste očekivali od vruće kave. Ako ste ljubitelj cvjetnih nota okusa, u većini slučajeva, hladno pivo jednostavno neće isporučiti.

Hladno pivo također zahtijeva gotovo jedan dan da se skuha, osim ako nemate skup, specijalizirani proizvođač hladne kuhinje. To znači da zahtijeva određenu promišljenost da bi je pripremili unaprijed. (Isto vrijedi i za hlađenje vruće kuhane kave preko noći u hladnjaku.)

Volim hladni napitak, ali nije uvijek najpogodniji i najučinkovitiji način da hladite kavu.

Hladna kava u japanskom stilu

Postoji, međutim, lakši i brži način kuhanja ledene kave kod kuće: japanska ledena kava.

To zahtijeva prelijevanje ili ispuštanje aparata za kavu, a vi jednostavno povećavate omjer kave i vode i zamjenjujete dio vode koji biste inače koristili za kuhanje s ledom smještenim u bokal. Kao što sipati vruću vodu preko tla, kava koja je pivo vruće je blijeđenje ohlađen kao što udari u led. To vam daje note okusa i aromatike koje ste navikli na degustaciju i miris s vrućom kavom, ali je odmah ohladite (istovremeno razrjeđujući malo koncentriranji napitak dok se led topi).

Što će vam trebati

Da biste napravili japansku ledenu kavu, trebat će vam samo nekoliko stavki.

• Prelijte preko konusa ili aparata za kapanje
• filteri
• Bokal
• Digitalna ljestvica
• Svježe mljevena kava
• Led

Kako napraviti japansku ledenu kavu

Recepti za japansku ledenu kavu malo se razlikuju, ali opća ideja ostaje ista. Zamijenit ćete otprilike jednu trećinu vode koju biste skuhali s ledom u posudi. To znači da morate uzeti u obzir i razliku u omjeru kave prema (vrućoj) vodi.

Ako ste navikli kuhati kavu u omjeru 1:16 (kava u vodi), poželite povećati omjer za trećinu - ili na otprilike 1:11. Dakle, ako koristite 50 grama mljevene kave, upotrijebite 550 grama vode ukupno, ali 183, 33 grama od toga bi bilo leda i 366, 67 grama bilo bi tople vode.

Isti omjer može se primijeniti na gotovo svaku količinu kave koju želite skuhati. Samo pomnožite grama kave za 11. Dvije trećine dobivenog broja su grami vode koje ćete koristiti za kuhanje, dok je preostala trećina grama leda koje dodajete bokalu.

Za pripremu japanske ledene kave:

• Izvagati 50 grama kave i samljeti je srednje-fino - o konzistenciji košer soli.
• Dodajte 367 grama vode u spremnik vode za kavu.
• U posudu dodajte 183 grama leda.
• Stavite filtar u kapanje za kapanje ili u košaru za filtriranje kave i isperite vrućom vodom.
• Dodajte talog kave filtru.
• Započnite postupak kuhanja.
• Izvadite posudu iz aparata za kavu i bacite talog i filter.

• Dobivenu kavu poslužite preko leda.

Za više informacija o ledenoj kavi provjerite još četiri načina uživanja u ledenoj kavi kod kuće ili hakera koji stavlja više kave u kavu.

CNET Smart Home: Pretvorili smo pravu kuću u testni laboratorij za najtopliju kategoriju u tech.

Smart Home Matrix: Želite li znati što će najbolje funkcionirati s vašom pametnom kućom? Započni ovdje.