Kuhanje s prljavim roštiljem nije samo odvratno, to je stvarno opasno. Ugrađena masnoća i komadići hrane razlog su za rasplamsavanje (ili potpuni požari). Osim toga, prljave površine za pečenje također daju neugodne okuse vašoj hrani i ometaju one lijepe tragove.

Ovaj vodič će vas provesti kroz korake održavanja vašeg roštilja ispravno i sigurno. Ne samo da će ono što jedete i posluživati ​​okus bolje, pomoći ćete da vaš vanjski štednjak radi u svom najboljem izdanju i traje i duže. U mom slučaju sam servisirao roštilj na propan, ali većina savjeta koje sam dao pokriva i ugljen.

Uvećaj sliku

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Korak 1: Otvorite ga, razdvojite

Prvo ćete morati otvoriti roštilj i ukloniti njegove različite dijelove. Na taj način moći ćete pristupiti glavnoj komori za roštilj. Obično se nalazi ispod rešetki, gdje teške čestice hrane imaju tendenciju da padaju i podmazuju zemlju.

Počnite s hladnim roštiljem. Otvorite poklopac, uklonite rešetke rešetke i odložite ih na stranu. Neki modeli propanskog plina također imaju jedan ili više metalnih toplinskih difuzora koji se oslanjaju na plamenike. Ako je vaš uređaj tako opremljen, izvadite i to.

Korak 2: Očistite unutar kutije za roštilj

Mnoge masnoće i čestice hrane imaju tendenciju da završe u unutrašnjosti roštilja, također poznatom kao "grillbox". Upotrijebite jeftini kit (metalni ili plastični) ili staru lopaticu da ostružete rubove komore za roštilj bez guna koliko god možete.

Učinit će svaki tanki alat. Samo pazite da osigurava dobru površinu ili ručku za držanje. Također biste mogli razmisliti o tome da dobijete i par radnih rukavica, jer će to sigurno biti prljavi posao.

Korak 3: Očistite cijevi plamenika

Ako imate roštilj na plin, jedan dio koji se često začepljuje su njegove cijevi s plamenikom. Simptomi prljavih plamenika uključuju smanjenu veličinu plamena. Oni također mogu izgorjeti s narančastom bojom umjesto uobičajenom plavom bojom. Oba pokazuju nenormalno niske temperature i nedovoljno opremljen roštilj.

Plinski roštilj obično ima više plamenika, iako neki mogu imati samo jedan. Koristite najlonsku ili čeličnu četku za nježno čišćenje malih rupa na cijevima. Pazite da četkate od sredine cijevi prema van, krećući se bočno (ne gore i dolje). Inače možete gurnuti ostatke u cijev ili rupe umjesto da ih očistite.

Uvećaj sliku

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Korak 4: Očistite rešetke

Sastavite roštilj, zatim ga uključite na najvišu temperaturu i zatvorite poklopac. Na brojčanicima plamenika može postojati čak i razina čišćenja. Nakon nekoliko minuta, otvorite poklopac i snažno ostružite rešetke četkom za roštilj. Jedna koja mi se posebno sviđa je Grill Bristleless Scraper od Taylora od 15 $. Gadget ima više površina i rubova za napad i uklanjanje prljavštine iz rešetki roštilja. Čak i sportski otvarač za boce.

Prema Tayloru, ovaj alat još nije dostupan, ali bi trebao stići do trgovina do 1. rujna, a također će biti prodan i putem Amazona. Ako ne možete tako dugo čekati, upotrijebite najlonsku četku, ali to svakako učinite samo kada je roštilj hladan.

Uvećaj sliku

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Korak 5: Spriječite buduće stvaranje

Određene prakse mogu prije svega odvratiti od taloženja prljavštine i masti. Jedna od metoda je podmazivanje rešetki vrućeg roštilja s malo ulja za kuhanje prije početka kuhanja. U istom duhu, ribanje rešetki sirovim lukom je još jedna taktika koju možete isprobati. Ako imate četku za roštilj bez čekinja, dobra je ideja da ostružete vruće rešetke i prije i nakon pečenja.

Još jedna taktika je ribati vruće rešetke s otvorenom stranom narezanog (na pola) luka. Razmišljanje ovdje je ove sezone grates dok dodavanje vlage. Organski spojevi navodno se oslobađaju, koji razgrađuju tvrdokornu masnoću i prljavštinu. Otkrio sam da to nije tako učinkovito kao ribanje, ali svakako stvara divan miris.

Naravno, izvršavanje potpunog čišćenja svakih nekoliko mjeseci je najbolji način za uživanje u roštilju koji je spic i span. Malo mast za lakat ide jako daleko.