Smiješni mikrovalni mitovi koje možete prestati vjerovati

Izbrišite te poruke e-pošte i sakrijte one postove društvenih medija. Većina onoga što čitate o mikrovalnoj pećnici nije točno.

Evo samo nekoliko uobičajenih mitova i istine iza njih.

Mit: Mikrovalovi vam daju rak

Stvarnost: ova dolazi iz popularne e-pošte koja kruži godinama. Mikrovalovi rade koristeći radiofrekventno (RF) zračenje, koje je na niskoenergetskom kraju elektromagnetskog spektra. Ova vrsta zračenja je oko vas danju i noću, bilo da koristite mikrovalnu pećnicu ili ne.

RF zračenje koje stvaraju mikrovalne pećnice je koncentriranije od vaše svakodnevne raznolikosti, ali čak i tako, sigurno je sadržano u jedinici. Ne proizvodi ni rendgenske snimke ili gama zrake, kao što objašnjava American Cancer Society, tako da je najgore što bi se moglo dogoditi zbog curenja zračenja iz vaše mikrovalne pećnice. To se može dogoditi samo ako je mikrovalna pećnica na neki način izmijenjena ili oštećena.

Mit: Mikrovalna hrana je opasna

Stvarnost: Godinama je ovaj mit na internetu poprimio mnoge oblike. Neki ljudi vjeruju da mikrovalovi čine hranu radioaktivnom, dok drugi misle da će kemikalije iz zagrijanih posuda prodrijeti u hranu.

Mikrotalasna hrana ne čini je radioaktivnom. Mikrovalovi nisu radioaktivni, oni su elektromagnetski, tako da nema načina da hranu čine radioaktivnom. Mikrovalovi prodiru u hranu i uzrokuju oscilaciju molekula vode i drugih električno asimetričnih molekula, što zagrijava hranu.

Postoji mogućnost da hrana za kuhanje u mikrovalnoj pećnici može prouzročiti prodiranje opasnih kemikalija u hranu, ali sve dok koristite spremnike s mikrovalovima koji ne sadrže olovo, BPA ili ftalate, trebali biste biti dobro, potvrđuje Harvard Medical School. Dok mnogi ljudi tvrde da je sva plastika loša, posude napravljene s tim kemikalijama nisu tako česte.

Mit: Mikrovalna pećnica uništava hranjive tvari u hrani

Stvarnost: ovo upozorenje, koje se šire online skupinama zdrave prehrane, nije točno pogrešno, ali je pogrešno. Hranjive tvari se razgrađuju kada su izložene toplini, bez obzira na izvor. Kuhanje hrane u vodi ili drugim tekućinama također može natjerati hranjive tvari da iscure iz hrane. Budući da je mikrovalna pećnica tako brza i koristi vrlo malo tekućine, čuva više hranjivih tvari od ostalih metoda kuhanja, kao što je kuhanje ili pečenje, opet prema Harvard Medical School.

Mit: Mikrovalna voda mijenja DNK i ubija biljke

Stvarnost: Možda ste u posljednjih nekoliko godina vidjeli post koji lebdi oko društvenih medija koji pokazuje znanstveni eksperiment djevojčice za školu. Ovaj eksperiment je navodno dokazao da je upotreba mikrovalne pećnice za zagrijavanje vode dovoljno promjenljiva da ubije biljku. "Godinama sam znao da problem s mikrovalovima ništa nije zračenje o kojem su se ljudi brinuli, nego kako korumpira DNK u hrani, tako da je tijelo ne može prepoznati", tvrdi ovaj post.

Da li mikrovalna pećnica mijenja DNK? Jedna stvar, sama voda nema DNK, iako može biti kontaminirana DNK živih bića. Još više, kao što je već spomenuto, mikrovalna pećnica samo vibrira molekule u hrani, ne mijenja strukturu molekula.

9 mikrovalnih zalogaja možete kuhati u šalici 10 fotografija

Pročitajte više : Kako kupiti mikrovalnu pećnicu

Ažuriranje, 15. veljače: Ovaj članak je izvorno objavljen 21. prosinca 2015. i ažuriran je.

 

Ostavite Komentar