Vaši stari lonci i tave mogu obaviti posao, ali možda se ne kuhaju onako kako bi trebali. Neke tave čak mogu zagaditi vašu hranu kad postanu prestari.

Evo nekoliko razloga za razmatranje izleta u prodavaonicu kuhinje za novi set.

Iskrivljene i izgubljene

Dakle, vaše stare lonce i tave vidjele su bolje dane. Koga briga jesu li udubljenja i dings, zar ne? Dobro ako je udubljenje je na dnu, svibanj imati problema, bez obzira da li je nonstick, nehrđajući čelik ili ugljični čelik.

Posude s udubljenjima na dnu će kuhati hranu neujednačeno. To je zbog toga što će dio koji je u kontaktu s grijaćim elementom postati topliji od konkavnog dijela udubljenja.

Dno lonca ili tave treba ležati ravno kako bi se ostvario dobar kontakt s grijačem.

Američko vijeće za energetski učinkovitu ekonomiju utvrdilo je da kipuća voda u iskrivljenom dnu može upotrijebiti 50 posto više energije od tave s ravnim dnom.

Nonstick vas može staviti u nepovoljnu situaciju

Kada se premaz ukloni, tave više nisu neprozirne. Nitko ne voli čistiti zaglavljenu hranu iz spaljenih posuda, pa će vam trebati zamjena.

Lijevano željezo je dobra alternativa. Začinjene tave su neprimjetne i ne morate se brinuti da će se ljuštiti ili ljuštiti. Ako oni postanu ljepljivi, možete ih ponovno natjerati da se ne lijepe.

Jeste li znali da neke od lijepih lonaca također mogu postati opasne kada počnu propadati? To je istina.

Premaz na tavane koji se ne lijepe naziva se politetrafluoretilen, poznatiji kao teflon. Neke verzije također sadrže perfluoroktansku kiselinu ili PFOA. To je sumnjiva kancerogena tvar koju je većina proizvođača ukinula prije mnogo godina, ali ne i sve, prema Scientific American.

Da biste pogriješili na strani opreza, bacite bilo koju posudu bez lijekova čim se počne ljuskati kako biste spriječili moguću potrošnju PFOA. Osim toga, ne želiš na kraju pojesti pahuljice u svojim umućenim jajima.

Napuknute lonce i tave za emajliranje

Ista mudrost za nonstick vrijedi i za emajlom obložene tave i lonce (poput nizozemskih pećnica). Ako u posudi vidite bilo kakve žetone, postoji rizik da će se više premaza odbaciti u hranu.

Porota je još uvijek na pitanju može li premaz cakline biti otrovan za konzumaciju, ali ostanimo na sigurnoj strani. I opet, da li stvarno želiš dijelove cakline u hrani? Ja također.

Pan čišćenje mitova i što zapravo radi 16 Fotografije

Nabavite nadogradnju

Čak i ako mislite da su vaše posude u redu, vjerojatno postoje one koje rade bolje . Na primjer, posude s bakrom se brže zagrijavaju od nehrđajućeg čelika, a zatim brže kuhaju hranu.

Pogotovo ako su vaše tave bile jeftine za početak, nisu dizajnirane da traju vječno. Razmislite da ispočetka u vašem nonstick tava ili ding u svoj umak pan razlog za ulaganje u pans koji koštaju malo više up front, ali će preživjeti zlostavljanje u kuhinji godinama.

Napomena urednika: Ovaj je članak objavljen 4. svibnja 2017. i ažuriran je.

Nakon što ste uredili situaciju, upotrijebite ovaj vrh za kuhanje kako biste uštedjeli energiju.

Koja rezna ploča zarađuje mjesto u vašoj kuhinji? Evo što trebate uzeti u obzir.