Kuhanje s burgerima je jedna od mnogih stvari koje se raduju tijekom ljetnih mjeseci i jedna od jedina stvari koja čini da se užasna toplina isplati.

Već smo pokrili osam neočekivanih načina na koje možete kuhati sa svojim roštiljem. Ali postoji još jedan trik koji možda niste razmotrili; koristeći tava od lijevanog željeza na roštilju za vaše hamburgere. Može zvučati kontra-intuitivno, ali postoji nekoliko razloga zbog kojih je vrijedno toga ići.

Sada svira: Pogledajte ovo: 4 neočekivana trika za bolji kuhanje 2:09

Manje nereda za čišćenje

Možda grill čuvati od čišćenja kuhinje, ali kuhanje masne burger patties na roštilj također može stvoriti malo nered. Naravno, nije ništa što četka za roštilj (ili aluminijska folija) ne može podnijeti. No, koristeći tava na roštilj će smanjiti nered čak i dalje.

Kada ste gotovi kuhanje burgers, neka tava ohladi malo, obrišite ga dolje za uklanjanje izgorjeli bitova i masnoće, kaput u nekim uljem i baciti ga natrag na roštilj na sezonu za sljedeću uporabu.

Manje buke

Kada na otvorenoj rešetki skuhate pljeskavice od hamburgera, masnoća iz hamburgera prodire i pada u roštilj. Ako se ta mast udari u plamen, to će uzrokovati pojačanje.

Rasplamsavanje ne samo da može biti opasno, već također može nazdraviti izvan vaše hrane više nego što želite. Kuhanje u tavi od lijevanog željeza zarobljava masnoću i sprječava da padne u izvor topline.

Nema više suhih pljeskavica

Jedna od glavnih razlika između pljeskavice na žaru i kuhane u tavi je kako je sočan hamburger obično.

Masnoća koja kaplje kroz rešetke samo je ukus vaših hamburgera, pa je hvatanje masti dvostruko. Ne samo da je gotovo u potpunosti okončao flare-up, to znači da ćete kuhati hamburgere u vlastitoj masnoći. To pomaže očuvanju nekih od tih dragocjenih okusa govedine i učinit će juicier hamburger na kraju.

Da ne spominjem, dok zagrijavate tavu, htjet ćete i tamo staviti neko ulje za kuhanje. Masnoća i ulje (hej, nitko nikada nije rekao da je sočan burger zdrava opcija) pomoći će vam da dobijete hrskavu, smeđu koru bez prekuhavanja centra i držeći flare-upove iz pečenja vaših hamburgera.

Isti zadimljeni okus

Čak i uz tavu, još uvijek kuhate na roštilju - preko nekog otvorenog plamena. To znači da bez obzira na to jeste li kuhali na drvenom ugljenu, na roštilju na pelete ili s plinom, još uvijek možete dobiti taj zapanjujući okus.

Sve što trebate učiniti je otvoriti otvor i zatvoriti poklopac na nekoliko minuta dok se hamburgeri kuhaju. Ako koristite roštilj na plin, bacite nešto drvne sječke u kutiju za pušače prije nego počnete kuhati kako biste pomogli okusu hamburgera.

Master svoj roštilj s CNET vodič za sve što trebate znati o roštiljanje.

CNET Smart Home: Pretvorili smo pravu kuću u testni laboratorij za najtopliju kategoriju u tech.