Kada se probudite i popijete jutarnju šalicu kave, ne zadržavajte se na tome što je s tim smeđim napitkom koji vas budi. Vi samo znate da je lakše proći dan nakon što ste spustili nekoliko šalica.

Naravno, to je kofein koji je težak na poslu, što tvoj mozak misli da si manje umoran nego što stvarno jesi.

Bez obzira tražite li svoje tijelo ili želite samo jači učinak, pitanje je koji napitak s kavom ima najveći sadržaj kofeina? Pitanje je dovoljno jednostavno, ali odgovor je svejedno.

Kofein je divlji karton

Energetska pića ili druga pića s kofeinom često imaju sadržaj kofeina jasno naveden ili dostupan uz brzo pretraživanje. Ti brojevi su prilično specifični i točni.

Uvećaj sliku

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Za razliku od miješanja sastojaka i nakon strogog recepta za pripremu sode, međutim, pravljenje kave nije precizna znanost. Nešto tako jednostavno kao što je uzgoj kave može utjecati na sadržaj kofeina. Tako se može pečena razina, mješavina ili raznolikost kave, metoda kuhanja i nekoliko drugih čimbenika.

Zato, kad vidite popis sadržaja kofeina za kavu, to je u najboljem slučaju približna vrijednost. No, na temelju tih procjena, možete pogoditi - na pristojnu razinu sigurnosti - koliko kofeina unosite u svaku šalicu.

Espresso

Često ćete čuti da espresso sadrži više kofeina od šalice kave. Općenito, to je pogrešno.

Prosječna količina espressa sadrži oko 64 miligrama kofeina. Starbucks navodi i jednu posudu espressa od 75 miligrama kofeina.

Drugim riječima, to je negdje od 64 do 75 miligrama kofeina po unci tekućine (30 mililitara), tako da jedna kapljica espressa ne sadrži više kofeina od jedne šalice kave. To je kada počnete slagati snimke da se stvari počnu zbrajati.

Čak i tada, espresso napici - poput lattes - obično se razrjeđuju vodom, mlijekom ili vrhnjem. Venti latte macchiato, 20 unci tekućine (591 mililitara) iz Starbucksa sadrži tri snimke espressa, ili približno 225 miligrama kofeina. Kava s kapanjem u istoj veličini iz Starbucksa sadrži gotovo dvostruku količinu kofeina. Unca za uncu, espresso pića su znatno manje kofeina nego crna kava.

Kava s kapanjem

Vaša standardna kava za kapanje još se više razlikuje u sadržaju kofeina zbog raznolikosti i varijacija metoda kuhanja, veličina u kojima se poslužuje i različitih jakosti na kojima se može kuhati.

Jedna šalica vruće pive kave od 8-fluid-unca (237 mililitara) općenito ima oko 95 miligrama kofeina. Kofein Informer, baza podataka o sadržaju kofeina u hrani i piću, procjenjuje da kava iste veličine sadrži 163 miligrama kofeina. To je dva do pet puta veći sadržaj kofeina od vaše prosječne sode, koji se kreće od 34 miligrama (Coca-Cola) do 69 miligrama (Pepsi Max).

I to je samo početak. Vrijednost sadržaja kofeina dramatično se mijenja, ovisno o tome koga pitate ili gdje kupite kavu.

Na primjer, šalica kave od 14-fluid-unca (414 mililitara) iz Dunkin 'Donutsa nalazi se na 210 miligrama kofeina, a 24-fluidna unca (710 mililitara) ima 359 miligrama kofeina.

Starbucks, s druge strane, mijenja sadržaj kofeina na temelju razine pečenja. Pivo se kuha na 260 miligrama za 35-milimetarsku čašu. Do toga je 20 tekućih unci venti (591 mililitara) i gledate 415 miligrama kofeina. A venti plavuša pečena je na popisu od nevjerojatnih 475 miligrama, prema podatcima kofeina.

Samo jedna venti kapalna kava iz Starbucksa sadrži više kofeina nego što to prosječni Amerikanci uzimaju u jednom danu, prema izvješću FDA iz 2012. godine koje je pokazalo da je taj broj oko 300 miligrama kofeina po osobi dnevno. I premda se brojevi razlikuju po agencijama, razina dnevnog unosa kofeina koja se smatra sigurnom je između 400 i 450 miligrama.

9 jednokratnih kava pivovara za brzu šalicu Joe 10 fotografija

Zatim tu su i outlieri. Sve popularnija kava Death Wish tvrdi da se pakira od 660 miligrama kave u svaku čašu od 35 ml-unca (355 mililitara). A crna nesanica Kava tvrdi da je 702 miligrama kofeina iste veličine.

Jedna šalica bilo koje od ovih kava je gotovo dvostruko veća od preporučene količine sigurnog unosa kofeina. Nipošto te kave nisu normalne ili prosječne. Umjesto tipičnih 100% arabica grah, Death Wish i Black Insomnia izvor robusta zrna kave, koji su obično manje flavorful, ali sadrže mnogo veće koncentracije kofeina, te ih pomiješati s arabica kave.

Hladno kuhati

Hladno pivo je potpuno drugačija zvijer. Dok toplina pomaže u ekstraktu više kofeina, hladno kuhanje se obično priprema kao koncentrat, s većim omjerom kave od vode između 1: 4 i 1: 8, u usporedbi s tipičnijim omjerom kap po kap od 1:15 ili 01:25. To samo dovodi do veće koncentracije kofeina.

Međutim, kao koncentrat, kava s hladnom kuhinjom također se obično siječe vodom ili kremom, što malo razrjeđuje stvari.

Ipak, čak i neke hladne napitke koji se kuhaju i prodaju kao gotova pića sadrže veće količine kofeina od standardne kapsule.

Na primjer, Stumptown Cold Brew Coffee je jedna od prvih koja mi pada na pamet. Njegova 10, 5-fluidna-unca (311-mililitarska) tvrdokorna sadrži oko 279 miligrama kofeina. Nitro hladni napitak sadrži 330 miligrama kofeina u samo 11 unci tekućine (325 mililitara).

Chameleon Cold Brew dolazi u oba koncentrata, koji je 32 unce tekućine (946 mililitara) s 2160 miligrama kofeina, i RTD, 10 unci tekućine (296 mililitara) sa 270 miligrama kofeina. Za koncentrat bi se trebao rezati s jednim dijelom mlijeka ili vode u jedan dio kave, što bi učinkovito smanjilo sadržaj kofeina na pola.

Starbucks Cold Brew, za usporedbu, nije ni približno tako jak. Ima samo 200 miligrama kofeina u 16 unci tekućine (473 mililitara).

Presuda

Kao što možete očekivati, teško je smisliti čist odgovor. To je rekao, ako uzmete prosjek svih vrućih kava gore, dobivate oko 27 miligrama kofeina po unci tekućine (30 mililitara). Iako je ta procjena visoka (zahvaljujući Death Wish i Black Insomnia), to znači da kapanje kave ima gotovo jednu trećinu sadržaja kofeina po unci tekućine u usporedbi s espressom.

Prosjek svih hladnih napitaka iznosi oko 26 miligrama kofeina po unci tekućine (30 mililitara). To ga stavlja izravno u skladu s vrućom kavom.

No, da bi se prikazala cjelokupna slika, morate uzeti u obzir sve količine koje se troše. Espreso se poslužuje u dvije do četiri doze u isto vrijeme, a hladni napitak se obično poslužuje u manjim posudama - 10 unci tekućine (296 mililitara), daje ili uzima - a ni tipično ne dolazi s točenjem. Vruća kava, međutim, poslužuje se u bilo čemu od 8 do 34 unce tekućine (237 do 710 mililitara) i često dolazi s besplatnim ili drastično sniženim cijenama za točenje.

Čak i uz čašu od 8 unci (237 mililitara), jedno punjenje bi više nego udvostručilo unos kofeina bilo koje druge dvije napitke.