Baš kao i aparat za kavu, stroj koji koristite za mljevenje zrna za vaše jutarnje čaše treba redovito održavati. Ulja i čestice prianjaju se za svaki kutak i pukotinu iznutra, što na kraju dovodi do smanjenja performansi - osim ako ne uzmete samo nekoliko minuta da ga očistite tako često.

Evo kako možete očistiti vaš mlinac za kavu.

Brusilice

Uz brusilice, motor okreće dva ili tri noža u skučenom prostoru, praveći gotovo sve što stavite u njega. Tehnički, oni se ne preporučuju za mljevenje kave, jer proizvode vrlo neravnomjerne podloge.

Većina ljudi koristi brusilice za mljevenje začina, ali može raditi i za kavu.

Za čišćenje brusilice:

• Dodajte oko 1/4 šalice (oko 20 grama) suhe, nekuhane riže u lijevak.
• Pokrenite brusilicu dok riža ne postane fini prah.
• Izbacite rižu u kantu za otpatke.
• Isključite brusač i obrišite ga iznutra vlažnim ručnikom.

Ponovite ovaj postupak u bilo kojem trenutku kada vaš brusač izgleda kao da ga treba očistiti ili početi ispuštati neobičan miris. (To se lako može dogoditi pri mljevenju kave, jer će se proizvedena ulja držati na noževima i unutrašnjosti lijevka.)

Konusne brusilice

Brusač brusača je nešto složenija naprava. Umjesto rezanja graha s lopaticama koje se vrte velikom brzinom, zrna kave se unose u podesivo učvršćenje s unutarnjim i vanjskim brusom. Unutarnju brusu možete pomaknuti bliže ili dalje od vanjskog da biste prilagodili veličinu mljevenja. Burr brusilice daju vam mnogo konzistentniju veličinu mljevenja, što dovodi do kontroliranog procesa kuhanja.

Čišćenje brusilice će se razlikovati ovisno o modelu, uglavnom zbog različitih dijelova i konstrukcije, ali je sve to isti koncept, čak i za ručne glodalice. Počinje rastavljanjem brusilice.

• Većina brusilica ima zrna kave u lijevku. Uklonite ovo i operite ga i poklopac rukom.
• Kad je spremnik uklonjen, pokrenite brusilicu nekoliko sekundi (ako je moguće) da biste uklonili preostalu kavu iz oštrica.
• Isključite brusač.
• Zatim uklonite sve plastične ili gumene dijelove koji dolaze u dodir s zrnima kave i operite ih ručno, uključujući i spremnik koji hvata mljevenu kavu.
• Uklonite unutarnju brtvu. To može zahtijevati alat.
• Koristite krutu četku da biste oslobodili bilo koju zemlju kave koja se može zalijepiti za unutarnje i vanjske mrlje.
• Koristite suhu krpu da obrišete unutarnje i vanjske mrlje kako biste apsorbirali i uklonili sva ulja koja ostavljaju zrna kave. (Nemojte prati oštrice vodom.)
• Pustite da se svi isprani dijelovi potpuno osuše i ponovno sastavite.

Ako biste radije ne rastavljali svoj mlinac za kavu, možete kupiti tablete za čišćenje brusilice kako biste mogli proći kroz stroj. Ove tablete koštaju oko 9 USD, 9 £ ili 20 USD za tri pakiranja za jednokratnu uporabu. Oni kvare sve čestice kave koje su ostavljene i upijaju ostala ulja.

Da biste koristili tablete za čišćenje, ulijte preporučenu količinu u posudu za kavu u zrnu i pulsirajte uređaj za mljevenje dok tablete ne prođu kroz stroj. Zatim uzmite oko 30 grama kave i prođite kroz nju. Odbacite talog kave i ostatak tableta i isperite posudu za mljevenu kavu.

Ovaj proces čišćenja treba provoditi svakih nekoliko mjeseci kako bi se uklonilo nakupljanje kave iz mlinca, ili rjeđe ako ga ne koristite svaki dan.