Dobar set noževa u vašoj kuhinji ključ je kulinarskog uspjeha, čak i za amaterske kuhare.

I gotovo jednako važna kao i kupnja pravih noževa je njihovo pravilno spremanje. Bacanje noževa u ladicu s drugim priborom opasno je za vas i šteti vašim noževima.

Pročitajte više: Ovo su tri noževa koje trebate u vašoj kuhinji.

Kako ispravno skladištiti noževe

Postoje tri osnovna načina za spremanje noževa. Zidne magnetske trake, umetci ladica i blokovi noževa.

Svako rješenje je sigurno za skladištenje noževa kada se koristi ispravno, a pravo rješenje ovisi o načinu konfiguriranja vaše kuhinje.

Međutim, jedno pravilo vrijedi za sve metode. Oštri rub noža ne smije trljati jedinicu za pohranu kada je umetnut ili uklonjen, a nož nikada ne bi trebao ležati na vrhu. Pogledajmo pobliže ove tri uobičajene metode skladištenja noževa.

Pohrana ladica

Uvijek biste trebali razmisliti o najsigurnijoj opciji spremanja noža za vaš dom. Ako trebate držati noževe podalje od djece ili čak kućnih ljubimaca, njihovo držanje u ladici vjerojatno je najbolja opcija.

Ali stavljanje noževa u ladicu ne znači samo da ih bacimo u prazan prostor. Učinite to i riskirajte se rezanjem dok stižete do noža i zatupite ili oštetite oštricu.

Rješenje? Umeci za ladice, posebno napravljeni za noževe. S tim, svaka oštrica dobiva vlastiti dom, a oštrice su zaštićene od gužvanja ili trenja s drugim priborom.

Postoje različiti dizajni, ali je dobra ideja odabrati umetak s utorima koji mogu odgovarati rasponu veličina noževa.

Pohrana za radnu površinu

Kada pomislite na pohranu noža, vjerojatno zamislite klasični blok noža. To je vjerojatno najpopularnija metoda skladištenja noževa, pogotovo zato što se mnogi setovi noževa prodaju u vlastitom bloku.

Jedna stvar koju treba zapamtiti: blok noža koji ste dobili uz pribor za jelo ograničit će vas samo na one noževe. Ako ikada proširite svoju kolekciju, trebat će vam drugo rješenje za pohranu.

Ako imate veliku ili raznovrsnu kolekciju noževa, razmislite o bloku noža s centrom koji omogućuje više veličina noža. To uključuje blokove s plastičnim ili drvenim šipkama u središtu koje se savijaju i zadovoljavaju vaše potrebe.

Prilikom spremanja noževa u blok, važno je da nož uđete tako da pritisnete tupu, stražnju stranu oštrice prema bloku, kako bi rezni rub ostao oštar.

Sada svirate: Pogledajte ovo: Držite kuhinjske noževe oštrije i sigurnije 1:58

Zidno spremište

Ako imate prostora, magnetna traka za nož postavljena na zid iznad pulta je sjajan način za spremanje noževa. Izgleda elegantno i štedi prostor za brojače. Osim toga, moći ćete vidjeti svaku oštricu. To znači da se nećete morati sjećati gdje je nož bio u ladici ili bloku.

Zidne magnetske trake za noževe dolaze u metalu, pa čak i drvene završne obrade, tako da možete odabrati onaj koji odgovara vašem kuhinjskom dekorju.

Važno je odabrati traku za noževe s pravom snagom. Magnet bi trebao biti dovoljno jak da drži nož, ali ne toliko jak da ga zgrabi iz ruke, oštetivši oštricu tako da ga udari po traku.

Korištenje magnetne trake također zahtijeva malo tehnike za zaštitu vaših noževa. Kada stavljate nož na traku, budite sigurni da je prvi dio koji dodiruje magnet tupi dio oštrice. Time se smanjuje opasnost od cijepanja oštrog ruba udarcem o njega.

Osnove za njegu noževa

Osim odabira dobrog načina skladištenja, možete produžiti vijek trajanja noževa tako da ih pravilno održavate.

Jedan od načina da se brinete za svoj pribor za jelo je redovito izoštravanje. Većina prodavaonica prehrambenih namirnica nudi ovu uslugu u deli brojaču, a neke čak i besplatno. Pojedinosti potražite u lokalnim trgovinama.

Drugi ključ za njegu nožem je ručno čišćenje noževa i njihovo držanje izvan perilice posuđa. Svakako osušite noževe prije pohranjivanja i ne ostavljajte ih u sudu.

Bez obzira koju opciju skladištenja odaberete, držanje noževa pohranjenih na ispravan način će ih držati oštrijim i poboljšati izgled i funkcionalnost vaše kuhinje.

Uklonite mrlje od hrđe kuhinjskim noževima s octom

Rezanje borbenih ploča: Drvo vs staklo vs plastika