Kako pržiti hranu bez upotrebe ulja

Možete li napraviti duboko pržene namirnice koje su manje masne i zapravo zdravije? Što je s hranom bez prženja vrućeg ulja? To je obećanje friteza, najnovijih u trendy aparatima.

Black & Decker, Simple Chef i T-Fal tvrde da njihovi pouzdani aparati mogu dati okus dubokog prženja bez masnoće. Ako želite jesti zdravije, ali ne možete podnijeti odustajanje od tatera, to izgleda kao Božji dar.

To sve zvuči strašno, ali je li friteze zapravo žive do hype? I trebate li je dobiti?

Kako radi

Friteze dolaze u svim različitim oblicima i veličinama, od 2, 75 litara do oko 6 litara, ali sve rade u osnovi na isti način.

Svaki od njih ima košaru (a ponekad se može i odvojiti) u koju stavljate hranu. Košara sklizne u šupljinu jedinice. Kad uključite fritezu, hrana se pali vrućim zrakom.

Friteze su hladan koncept, ali jesu li vrijedne cijene? 11 Fotografije

Ime je zbunjujuće

Ne, to zapravo ne prži vašu hranu. Ona radi na cirkulirajućem vrućem zraku, što ga čini više kao konvekcija u pećnici nego u fritezi. Dakle, u osnovi, s fritezom, pečete.

Pečem mnogo stvari koje bi trebale biti pržene - poput tatera i pomfrita - cijelo vrijeme. I dalje izlaze prilično hrskavi, pogotovo ako ih prvo bacim u lagani premaz biljnog ulja.

Dobivanje posvećenog uređaja koji peče kada imate pećnicu može izgledati suvišno.

Suvišan ili genijalan?

Postoje ipak neke prednosti za friteze.

Ako živite u stanu ili spavaonici bez pećnice, friteza za zrak može biti vaša najbolja uloga kuhati takve vrste hrane. Osim toga, oni troše manje energije da skupe nekoliko obroka pomfrita nego pećnica i ne zagrijavaju cijelu kuhinju.

Friteza također zadržava više vlage u hrani dok se kuha. To može dovesti do više sočnih pilećih krila i pržene ribe.

Još jedan zadnji? Friteze mogu kuhati mnogo brže od pećnice. Zapravo, kada je Ry Crist pokušao izvesti HF-898 fritezu, otkrio je da je vrijeme kuhanja smanjeno za čak 50 posto.

Sada svira: Pogledajte ovo: Ne vjerujte hypeu o fritezima 2:16

Što točno kuhaju friteze?

Pa, sve ovisi o tome koju kupite. Neki mogu kuhati domaća krila, prženu piletinu, kukuruzne pse, pileće trake, pa čak i krafne, kao i klasične klasike poput mocarele, ribe i povrća. Uglavnom, ako ga možete kuhati u pećnici, možete ga kuhati u fritezi.

Druge friteze tvrde da mogu kuhati široku paletu namirnica, ali najbolje su za kuhanje krumpira. Svakako provjerite naš lov na najbolju fritezu kako biste riješili što je najbolje za kuhanje.

Pogledajte dodatne značajke

Dok je većina friteza zraka samo košara ili stalak i jedinica za grijanje, postoji nekoliko koji dolaze s nekim korisnim značajkama koje možete iskoristiti. Na primjer, DeLonghi Multifry 1363 dolazi s motoriziranim miješalicom. Veslo miješa krumpiriće i komadiće tako da su svi kuhani ravnomjerno.

Također potražite značajke koje olakšavaju čišćenje uređaja. Airfryer Philips Avance XXL Twin Turbostar isporučuje se s košaricom koja se ne lijepi i ladicom koja je sigurna u perilici posuđa.

Neke jedinice također dolaze s dvostrukim regalom za kuhanje, tako da možete peći ravne predmete kao što su riblji fileti.

cijena

Friteze se kreću od oko 70 do 300 dolara. Jedan od naših favorita, T-fal ActiFry, košta oko 150 dolara na Amazonu, na primjer.

Ako živite s proračunom, bolje je odabrati toster s konvekcijskom značajkom jer je svestraniji. S toster pećnicom možete nazdraviti, ispeći i peći pomoću jednog uređaja, dok se friteza može samo ispeći.

Ako samo volite krumpiriće i imate prostor i proračun za fritezu, ipak se poslužite. Mnogi modeli nude svježu ukusnost s vrlo malo ulja, baš kao što se reklamiraju.

7 savjeta za korištenje friteze

Pregledaj Krups Fry Delight Air Fryer

 

Ostavite Komentar